健康功傚

醬油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

燜鵪鶉的做法

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  1.把蔥和蒜切碎，備用。

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  2.將鵪鶉洗乾淨，砍件，備用。

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  3.熱鍋，下油，放蒜碎，爆香。

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  4.倒入鵪鶉，快速繙炒。

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  5.等到鵪鶉大部分都變色，下水（水量浸過一半鵪鶉）。

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  6.倒入醬油、糖、鹽，用鍋鏟攪拌一下。

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  7.改用小火慢慢炆鵪鶉，撒入一點生粉，蓋上鍋蓋。

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  8.將鵪鶉煮至差不多收水，撒入蔥碎，用鍋鏟攪拌兩下，關火。

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  9.O(∩_∩)O 裝磐，上菜咯~~~！

小貼士

一般燜禽肉最好都是要下白糖。因爲這樣燜出來的肉會更香更美味。