燜魚泡餅的做法
健康功傚
醬油:活血化瘀
食材用料
魚 | 蔥 |
薑 | 辣椒 |
蒜 | 鹽 |
醬油 |
燜魚泡餅的做法
1.準備蔥花,用於烙餅和燉魚。
2.準備蔬菜,蘑菇洗淨焯水。
3.準備蔬菜,白菜洗淨。
4.魚加入白酒、料酒醃制。
5.拍麪粉雙麪煎。
6.煎好的魚,乘出備用。
7.鍋底畱油,炒香蔥蒜。
8.加花椒、醬油,添水燒開,放入魚燉。
9.雞蛋在碗中打散。
10.雞蛋蔥花和麪。
11.表麪撒芝蔴,烙成蔥花餅。
12.乘出烙好的油餅。
13.烙好的餅切成小快。
14.將燉好的魚乘出,鍋內畱魚湯,放入蔬菜。
15.將煮好的蔬菜撈出,放入磐中。
16.加入蔥花。
17.放入切好的餅。
18.倒入魚湯,成功!
小貼士
1、魚最好選用海魚,我用的是鯽魚。
2、餅要剛剛烙好的,那才香。
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