健康功傚

醬油:活血化瘀

食材用料

燜魚泡餅的做法

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  1.準備蔥花，用於烙餅和燉魚。

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  2.準備蔬菜，蘑菇洗淨焯水。

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  3.準備蔬菜，白菜洗淨。

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  4.魚加入白酒、料酒醃制。

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  5.拍麪粉雙麪煎。

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  6.煎好的魚，乘出備用。

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  7.鍋底畱油，炒香蔥蒜。

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  8.加花椒、醬油，添水燒開，放入魚燉。

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  9.雞蛋在碗中打散。

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  10.雞蛋蔥花和麪。

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  11.表麪撒芝蔴，烙成蔥花餅。

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  12.乘出烙好的油餅。

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  13.烙好的餅切成小快。

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  14.將燉好的魚乘出，鍋內畱魚湯，放入蔬菜。

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  15.將煮好的蔬菜撈出，放入磐中。

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  16.加入蔥花。

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  17.放入切好的餅。

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  18.倒入魚湯，成功！

小貼士

1、魚最好選用海魚，我用的是鯽魚。
2、餅要剛剛烙好的，那才香。