健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀
花生油:輔助降血脂

食材用料

魚香杏鮑菇的做法

• 

  1.準備好原材料

• 

  2.杏鮑菇切成稍微厚一點的片，然後切成花刀

• 

  3.青蒜苗切成小段

• 

  4.泡椒切成小段，生薑大蔥切成末

• 

  5.鍋裡放入適量花生油，燒到五成熱，放入蔥薑末、大蒜的根部部分，炒出香味

• 

  6.放入杏鮑菇，繙炒，加入適量鹽、少許生抽、蠔油，繙炒均勻

• 

  7.加入適量水，大火燒開

• 

  8.等水比較少的時候，加入水澱粉

• 

  9.加入蒜苗葉子，再繙炒一分鍾

• 

  10.出鍋了

小貼士

一：杏鮑菇切成花刀既好看又入味，其實不費功夫，也就多花一兩分鍾時間；

二：泡椒要炒出香味後加杏鮑菇繙炒；

三：水不要加多了，也就是將杏鮑菇燜煮一下，更加入味。