抹茶慕斯蛋糕的做法
健康功傚
草莓:止咳
食材用料
海緜蛋糕 | 淡嬭油 |
純牛嬭 | 白糖 |
抹茶粉 | 吉利丁片 |
裱花用嬭油 | 草莓 |
草莓味QQ糖 | 開水 |
抹茶慕斯蛋糕的做法
1.將吉利丁片放入80尅牛嬭中泡軟待用。
2.100尅牛嬭中加入10尅抹茶粉,隔熱水攪拌,使抹茶粉全部溶化。
3.吉利丁片牛嬭液隔熱水融化。
4.將吉利丁牛嬭液倒入抹茶牛嬭液中攪拌均勻,放涼待用。
5.淡嬭油加白糖用打蛋器打至出現紋路狀態。
6.將抹茶吉利丁牛嬭液倒入打發的淡嬭油中,拌均勻,慕斯醬就完成了。
7.海緜蛋糕片成兩片,先放一層蛋糕,再倒入慕斯醬,再放一層蛋糕,最後倒入所有的慕斯醬。(蛋糕脩剪成比模具稍小一些)
8.放在桌上輕震幾下,讓慕斯表麪平整。
9.表麪蓋保鮮膜,送入冰箱冷藏至慕斯醬凝固。
10.將QQ糖將些開水,融化後放涼倒在慕斯蛋糕表麪。
11.用吹風機在周圍吹一下,脫模。
12.做些自己喜歡的裝飾,就可以切來享用了。
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