健康功傚

雞蛋:養血
番茄醬:活血化瘀

食材用料

酥炸雞柳的做法

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  1.主輔料： 雞胸肉300g，雞蛋1個調味料： 油、鹽、料酒、玉米澱粉、麪包糠、番茄醬。

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  2.把雞胸肉洗淨，切寸條即成雞柳。雞柳中加料酒去腥味，然後加一點鹽醃制5分鍾入底味。

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  3.取一條雞柳，沾勻玉米澱粉。

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  4.再蘸勻蛋液。

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  5.然後滾一層麪包糠。依次做好，備用。

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  6.鍋中放油，燒熱。油5成熱後，放入備用的雞柳，中火炸制。

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  7.雞柳炸制成金黃色即可撈出。

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  8.出鍋裝磐，瀝淨油。配以番茄醬蘸食即可。

小貼士

1、可以用中火一次炸制而成。2、也可以先用溫油炸制定型，然後再用7成熱油複炸一次。