酥炸雞柳的做法
健康功傚
雞蛋:養血
番茄醬:活血化瘀
食材用料
雞胸肉 | 雞蛋 |
麪包糠 | 澱粉 |
油 | 番茄醬 |
鹽 | 料酒 |
酥炸雞柳的做法
1.主輔料: 雞胸肉300g,雞蛋1個調味料: 油、鹽、料酒、玉米澱粉、麪包糠、番茄醬。
2.把雞胸肉洗淨,切寸條即成雞柳。雞柳中加料酒去腥味,然後加一點鹽醃制5分鍾入底味。
3.取一條雞柳,沾勻玉米澱粉。
4.再蘸勻蛋液。
5.然後滾一層麪包糠。依次做好,備用。
6.鍋中放油,燒熱。油5成熱後,放入備用的雞柳,中火炸制。
7.雞柳炸制成金黃色即可撈出。
8.出鍋裝磐,瀝淨油。配以番茄醬蘸食即可。
小貼士
1、可以用中火一次炸制而成。2、也可以先用溫油炸制定型,然後再用7成熱油複炸一次。
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