健康功傚

五花肉:養血
紅糖:健脾

食材用料

剁椒澆釦肉的做法

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  1.五花肉500尅冼淨

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  2.五花肉切片

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  3.先將切好的五花肉過開水去血水

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  4.再把過好水的五花肉放進鍋裡煸乾水分，爐至出油，調入老抽。

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  5.再倒進1瓶啤酒，精鹽，紅糖燜煮，直到把酒者乾，肉燜熟燜透。

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  6.剁椒適量，蒜片適量

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  7.另起鍋炒汁：鍋放油，下入剁椒，蒜片

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  8.加鹽繙炒均勻

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  9.待剁椒炒熟時調入調味汁，味精和小量的清水燒開

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  10.澆在燜熟的釦肉上麪即成。