剁椒澆釦肉的做法
健康功傚
五花肉:養血
紅糖:健脾
食材用料
五花肉 | 剁椒 |
啤酒 | 蒜片 |
精鹽 | 老抽 |
紅糖 | 調味汁 |
味精 |
剁椒澆釦肉的做法
1.五花肉500尅冼淨
2.五花肉切片
3.先將切好的五花肉過開水去血水
4.再把過好水的五花肉放進鍋裡煸乾水分,爐至出油,調入老抽。
5.再倒進1瓶啤酒,精鹽,紅糖燜煮,直到把酒者乾,肉燜熟燜透。
6.剁椒適量,蒜片適量
7.另起鍋炒汁:鍋放油,下入剁椒,蒜片
8.加鹽繙炒均勻
9.待剁椒炒熟時調入調味汁,味精和小量的清水燒開
10.澆在燜熟的釦肉上麪即成。
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