健康功傚

鴨肉:養胃
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

酸菜老鴨湯的做法

• 

  1.先把鴨清洗乾淨，切小塊；

• 

  2.把酸菜清乾淨，切細；

• 

  3.鍋裡燒開水，倒入鴨肉，去血水；

• 

  4.把鴨肉血水去掉，用冷水清洗乾淨，裝起備用；

• 

  5.把鍋燒紅加入薑；

• 

  6.加入処理好的鴨肉；

• 

  7.把鴨燒拌均勻，有濃鬱香味；

• 

  8.加入適量的料酒；

• 

  9.繼續繙炒，炒至酸菜顔色轉深；

• 

  10.把酸菜和鴨肉倒入湯鍋；

• 

  11.加入適量的水，大火加煮；

• 

  12.煮開後加入適量的枸杞；

• 

  13.大火煮開30分鍾左右，加入調味料即可。