酸菜老鴨湯的做法
健康功傚
鴨肉:養胃
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鴨肉 | 酸菜 |
枸杞 | 薑 |
料酒 | 鹽 |
酸菜老鴨湯的做法
1.先把鴨清洗乾淨,切小塊;
2.把酸菜清乾淨,切細;
3.鍋裡燒開水,倒入鴨肉,去血水;
4.把鴨肉血水去掉,用冷水清洗乾淨,裝起備用;
5.把鍋燒紅加入薑;
6.加入処理好的鴨肉;
7.把鴨燒拌均勻,有濃鬱香味;
8.加入適量的料酒;
9.繼續繙炒,炒至酸菜顔色轉深;
10.把酸菜和鴨肉倒入湯鍋;
11.加入適量的水,大火加煮;
12.煮開後加入適量的枸杞;
13.大火煮開30分鍾左右,加入調味料即可。
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