健康功傚

香菇:健脾
白菜:除煩
衚蘿蔔:健脾

食材用料

四喜蒸餃的做法

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  1.把泡發後的黑木耳、衚蘿蔔、炒雞蛋、煮熟的青豆分別切碎。肉糜加入調料拌勻，把白菜和泡發後的香菇切碎，放到肉糜裡，拌成餡。

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  2.拿出一張水餃皮。包入適量餡，對折，捏緊。

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  3.轉90度，對折，捏緊。

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  4.用手指把四個角撐開。

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  5.沾少量水，把相鄰的兩邊捏緊。

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  6.在四個孔裡分別放入黑木耳、衚蘿蔔、青豆、雞蛋。

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  7.蒸鍋裡放適量水，蒸12分鍾左右。

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  8.完成。

小貼士

餃子皮一定要捏緊。如果皮比較乾，可以沾少許水，再捏。