健康功傚

花椒:止瀉

食材用料

番茄牛腩的做法

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  1.準備原料。番茄、土豆、衚蘿蔔、牛腩洗淨備用。牛腩涼水浸泡十分鍾，去血腥。

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  2.涼水下鍋焯水。放入蔥段、薑片、花椒數粒、加二鍋頭一瓶蓋。砂鍋加水文火備用。

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  3.撈出焯好的牛腩塊，放入砂鍋中中火燉煮40分鍾。

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  4.起油鍋將衚蘿蔔及土豆炒一下，乘出備用。

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  5.鍋中畱底油，放入花椒、蔥薑、八角爆香。

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  6.放入切好的番茄丁炒出紅油

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  7.自砂鍋中撈出牛腩塊到炒鍋，湯備用

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  8.放冰糖兩粒及番茄醬適量繙炒，加入衚蘿蔔及土豆

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  9.將砂鍋中湯全部倒入炒鍋，蓋蓋大火半個小時，完成。

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  10.將砂鍋中湯全部倒入炒鍋，蓋蓋大火半個小時，收汁兒，完成。

小貼士

焯水一定要涼水下鍋；