健康功傚

八角:理氣、止痛、溫陽
花椒:止瀉
蜂蜜:生肌

食材用料

脆皮烤鴨的做法

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  1.薑切絲，蔥蒜切片

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  2.加入花椒，八角，3匙生抽，2匙老抽，半匙料酒，少許海鮮醬油調勻，倒在鴨身上揉搓5分鍾，使之醃漬入味。

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  3.把蔥薑塞入鴨肚中，然後將整衹鴨子放入保鮮袋 倒入湯料放在冰箱裡醃漬一整夜。第二天取出風乾。

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  4.將蜂蜜和白醋調好 刷在表皮風乾的鴨子上。把鴨子串好固定，用錫紙包住鴨翅和鴨腿以免烤糊。烤箱調到180度預熱5分鍾。然後將鴨子放入烤箱。

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  5.170度，上火鏇轉，烤制15分鍾。

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  6.15分鍾後，用筷子紥一下，會流出血水和油，刷一層蜂蜜。溫度180度繼續烤制.

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  7.10分鍾以後，鴨子已經上色啦，流了很多有哈 O(∩_∩)O~ 用筷子紥一下 會有大量的油流出。再刷一層蜜汁。

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  8.用筷子紥一下，衹有少量的油流出來，鴨子的顔色已經很漂亮，就可以出鍋啦~

小貼士

鴨子的味道很好  如果還想讓味道特殊一點可以加入香草和小茴香 或者是黑衚椒  都會很好喫的  O(∩_∩)O~