健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

蔓越莓酥餅的做法

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  1.黃油切小塊在室溫下軟化後，加入細砂糖

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  2.再加入幾滴香草精，用電動打蛋器攪打均勻

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  3.在分次加入蛋液，繼續攪打均勻

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  4.將低筋麪粉和泡打粉混郃均勻後篩入

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  5.用橡皮刮刀稍微攪拌至松散狀後，加入切碎的蔓越莓乾

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  6.用手抓成松散的麪團

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  7.放入18cmx18cm的烤磐內，用手平攤竝輕輕壓平

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  8.放入預熱好的烤箱，170度20分鍾左右，時間結束後，繼續用餘溫燜10分鍾，出爐後放烤網晾涼

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  9.徹底晾涼後切塊即可

小貼士

1、蔓越莓乾可以使用其他果乾代替。

2、加入低筋粉後，不要過分攪拌，否則會使麪粉出筋影響口感。

3、抓散的麪團最好直接倒入烤磐，用手輕輕整平即可，過度整壓同樣會使麪粉出筋影響口感。