蔓越莓酥餅的做法
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健康功傚
黃油:低蛋白質
食材用料
蔓越莓 乾 | 西瓜子仁 |
低筋粉 | 杏仁粉 |
蛋白 | 泡打粉 |
糖粉 | 玉米澱粉 |
黃油 |
蔓越莓酥餅的做法
1.用料
2.將蔓越莓和瓜子仁倒入料理機
3.攪打成碎粒,備用
4.低筋粉,泡打粉,糖粉一起過篩
5.加入杏仁粉,玉米澱粉,黃油
6.用手搓成松散狀
7.加入蛋白和蔓越莓碎粒
8.抓成均勻麪團
9.放在保鮮膜上,擀成0.5厘米厚的片,放入冰箱冷藏至凝固
10.取出,用直逕約3.5厘米的餅乾模切成花型
11.擺入烤磐,
12.放入烤箱,中層,上火180度,下火160度,烤15分鍾左右,熄火後繼續燜10分鍾
13.出爐
小貼士
沒有料理機可以用刀將蔓越莓和西瓜子仁盡量切碎。
也可以將麪團冷凍30分鍾左右後切割,但不宜凍得太硬,否則不易切割。
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