健康功傚

雞蛋:養血
黃油:活血化瘀

食材用料

雞蛋吐司的做法

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  1.把除黃油外的所有原料放入麪包機中攪拌20分鍾後加入黃油。

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  2.再繼續攪拌兩個20分鍾，攪成可拉出大片透明薄膜狀的麪團，進行基本發酵。

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  3.發酵至2.5倍大。

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  4.按壓排氣後等分成兩份，滾圓，蓋上保鮮膜，松弛約15 分鍾。

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  5.取一個麪團擀成橢圓片。

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  6.繙麪後整成橄欖形放在吐司模內。另一麪團同上。

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  7.烤箱裡放一碗熱水，進行二次發酵。

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  8.發酵至七分滿即可。

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  9.放入預熱的烤箱中，180度30分鍾，出爐後即刻脫模，刷上一層熔化的黃油。（上色後加蓋錫紙，最好看著點，長的很高很快。）

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  10.成品圖

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  11.成品圖