健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便

食材用料

紫薯花卷的做法

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  1.準備好所需食材備用。

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  2.紫薯去皮切塊放蒸鍋中，蒸10分鍾。

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  3.將蒸好的紫薯壓爛，放入麪粉和勻。

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  4.用溫水將酵母調和，放進紫薯粉中，揉和成不粘手的麪團。

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  5.蓋上帕子等麪團發酵。

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  6.將賸下的麪團揉和成麪團，放在溫煖的地方待發酵。

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  7.將豆沙餡分成均勻的小團。

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  8.一小時後麪團發酵好了，是開頭的兩倍。

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  9.將紫薯 麪團擀成皮備用。

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  10.白麪團擀成皮，放在紫薯皮上。

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  11.將麪皮卷起來，切成大小均勻的麪團就成了花卷了。

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  12.上鍋蒸20分鍾，就做好了。