方竹筍尖炒老臘肉的做法
健康功傚
竹筍:利水
食材用料
竹筍 | 老臘肉 |
乾辣椒 | 蒜苗 |
薑 | 香油 |
雞精 | 鹽 |
方竹筍尖炒老臘肉的做法
1.打開買來的方竹筍,放在磐子裡,清水漂洗6小時,換水3次,,然後煮沸10分鍾以上。我們 這邊的做法是這樣哈。竹筍最有營養 的部位在筍尖哦
2.現在就來 切我們重慶城口的老臘肉。
3.鍋內加豬油燒熱,放入臘肉爆炒至吐油,下乾辣椒、竹筍條、蒜苗白、馬耳蔥段炒勻,烹入鹽、味精,滴入香油,起鍋裝磐即成。
小貼士
竹筍最有營養的部位在於筍尖而不是筍頭哦,筍尖才是竹筍的精華所在,千萬不要把筍尖給扔了哈
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