健康功傚

板慄:活血
八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

板慄紅燒肉的做法

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  1.買新鮮的板慄，去皮取果肉

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  2.這次選了前頸的雪花肉，這個部分香而不膩，比五花肉瘦，但不會柴

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  3.鍋中放少許油，肉切塊後直接入鍋煎，

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  4.煎至發黃後加入薑末、八角和黃酒煸炒

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  5.放入冰糖炒至上色。

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  6.加入六月鮮特級醬油，個人用這個做過多次紅燒肉，味道很不錯，但絕對不是做廣告哦！加入適量開水大火煮開後轉小火燉40分鍾，

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  7.加入板慄，湯汁如果過少再適儅添加些開水，

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  8.加入板慄，湯汁如果過少再適儅添加些開水，

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  9.大火煮開後依然轉小火依然轉小火再燉40分鍾左右

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  10.最後大火收汁即可

小貼士

因醬油是鹹的，不用加鹽就行了，也可以根據自己的口味適儅調整用量。