健康功傚

醬油:活血化瘀

食材用料

肉沫茄子的做法

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  1.蒜切片，蔥切成小段。

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  2.茄子切片。

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  3.準備料汁：醬油35ML、料酒40ML、米醋25ML

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  4.適量的澱粉，加水，拌勻。

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  5.將茄子過油，金黃色時撈出，備用。

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  6.鍋裡放少許油，油熱火，放蔥蒜炒出香味。

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  7.放入肉沫繙炒。

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  8.肉沫炒變色後，加入過油的茄子。

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  9.加入調好的料汁。

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  10.繙炒2分鍾。

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  11.加入水澱粉，再炒兩三分鍾即可出鍋。我沒有加鹽，醬油的鹹味已經夠了。

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  12.這次是拌麪喫的。