健康功傚

茄子:活血
青椒:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

皮蛋茄泥的做法

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  1.茄子洗淨，去蒂，切成段，上鍋蒸，水開後蒸20分鍾。

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  2.準備好青椒、皮蛋和蒜。

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  3.青椒切成小粒，蒜剁碎。

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  4.皮蛋切成小粒。

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  5.蒸好的茄子剁成泥。

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  6.鍋裡下適量的油，油熱後，下入蒜末和青椒粒炒香。

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  7.把皮蛋和炒過的青椒倒入茄子裡。

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  8.放入自己喜歡的調味，拌勻即可。

小貼士

原料：茄子1根  皮蛋2個 青椒1個

配料：蒜

調味：鹽  醋 白糖 香油 辣椒油 花椒粉 雞精

1、茄子皮如果實在不喜歡可以去掉，但我個人覺得茄子皮竝沒有影響口感，何況茄子皮營養非常豐富喲。