皮蛋茄泥的做法
健康功傚
茄子:活血
青椒:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
茄子 | 皮蛋 |
青椒 | 蒜 |
鹽 | 醋 |
白糖 | 香油 |
辣椒油 | 花椒粉 |
雞精 |
皮蛋茄泥的做法
1.茄子洗淨,去蒂,切成段,上鍋蒸,水開後蒸20分鍾。
2.準備好青椒、皮蛋和蒜。
3.青椒切成小粒,蒜剁碎。
4.皮蛋切成小粒。
5.蒸好的茄子剁成泥。
6.鍋裡下適量的油,油熱後,下入蒜末和青椒粒炒香。
7.把皮蛋和炒過的青椒倒入茄子裡。
8.放入自己喜歡的調味,拌勻即可。
小貼士
原料:茄子1根 皮蛋2個 青椒1個
配料:蒜
調味:鹽 醋 白糖 香油 辣椒油 花椒粉 雞精
1、茄子皮如果實在不喜歡可以去掉,但我個人覺得茄子皮竝沒有影響口感,何況茄子皮營養非常豐富喲。
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