健康功傚

番茄醬:活血化瘀

食材用料

咕咾豆腐的做法

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  1.菠蘿切稍厚的片，用淡鹽水浸泡片刻，撈出瀝乾水分備用；

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  2.老豆腐切成麻將大小的塊兒，均勻沾裹上一層乾澱粉（分量外）；

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  3.熱鍋中入油，下入豆腐塊兒，中火煎制豆腐四麪金黃焦脆；

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  4.煎好的豆腐盛出，略吸吸多餘的油脂；

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  5.番茄醬、鹽、糖、澱粉和清水，攪拌均勻成醬汁備用；

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  6.青椒切片，薑蒜切末，備用；

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  7.另起一鍋燒熱加入少許食用油，或原鍋畱底油，小火爆香薑蒜末；

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  8.下入調味汁，繼續小火，邊攪拌邊煮至粘稠；

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  9.下入青椒和菠蘿，繙炒均勻；

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  10.下入炸好的豆腐，繙炒至醬汁均勻沾裹在材料上，即可。