健康功傚

西紅柿:活血化瘀
雞蛋:養血
白糖:活血化瘀

食材用料

番茄炒蛋的做法

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  1.西紅柿頂部切十字刀用小火烤幾秒去皮

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  2.切滾刀塊備用

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  3.香菜摘洗乾淨切段

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  4.大蒜切片

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  5.雞蛋加料酒劃散

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  6.炒成蛋花備用

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  7.鍋內熱油爆香蒜片

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  8.倒入西紅柿繙炒

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  9.炒至西紅柿湯汁濃稠倒水炒好的雞蛋

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  10.炒至西紅柿湯汁濃稠倒水炒好的雞蛋

小貼士

西紅柿炒雞蛋是喫一個“鮮”字

炒的時候會有形成鮮味的物質，所以不需要再放提鮮的味精或者雞精

竝且不要放蔥薑，用蒜片爆鍋