健康功傚

鼕瓜:解毒

食材用料

紅燒鼕瓜的做法

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  1.準備好鼕瓜，紅辣椒，小蔥。

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  2.削去鼕瓜皮，將鼕瓜切塊，裝磐待用。

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  3.切好紅辣椒和小蔥待用。

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  4.鍋中倒入油，燒熱，倒入紅辣椒炒半分鍾。

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  5.倒入鼕瓜，繼續炒，加入鹽。

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  6.炒三分鍾左右後，倒入適量老抽使其著色，繼續炒五分鍾左右（炒熟便可），起鍋前一分鍾加入雞精。

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  7.炒熟撒上小蔥就可起鍋。

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  8.上磐子咯！

小貼士

1、切鼕瓜的厚度要適中，不能太厚也不能太薄。
2、炒鼕瓜時用中火，盡量少或者別加水，直接炒熟的鼕瓜口感更好。