健康功傚

雞蛋:養血
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蝦仁滑蛋的做法

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  1.主要原料；蝦仁、雞蛋、菜心

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  2.蝦仁去蝦線，加入少許食鹽、少許衚椒粉，加入一勺料酒，抓勻備用。

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  3.菜心去葉子、老根，斜切成段。

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  4.切好的菜心焯水，撈出備用。（水中放入少許食鹽和食用油，菜心能保持比碧綠

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  5.醃漬好的蝦仁下油鍋滑熟盛出，稍稍涼涼

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  6.雞蛋打入碗中，加入切好的蔥末。

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  7.加入滑熟的蝦仁和菜心。

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  8.加入少許食鹽，攪拌均勻。

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  9.炒鍋燒熱放油，倒入攪拌好的蛋液

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  10.中小火，蛋液稍稍凝固後，繙炒，炒熟即可。

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  11.雞蛋滑嫩，蝦仁鮮美。