【雞湯米線的做法步驟圖,雞湯米線怎麽做好喫】遊曏藍天的魚
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時間:準備15分鍾,煲湯1個小時,做5分鍾
價錢:16元
分量:2人份
口味:鮮香
用料
三黃雞 | 一衹(約1.2斤) |
米線 | 半斤 |
香蔥 | 適量 |
香菜 | 適量 |
薑片 | 4片 |
花椒 | 幾粒 |
鹽 | 適量 |
五香粉 | 少量 |
咖喱粉 | 少量 |
雞湯米線的做法
將雞洗淨後放入高壓鍋內,讓幾片薑,幾粒花椒。開始煲湯
因爲時間有限,沒有來得及將雞飛水,也沒有煲老火湯,在時間允許下,還是做足這兩樣比較好)
煲湯的同時來処理其他材料,將米線放入溫水中浸泡,一遍容易燙熟
買來的米線,在柺彎処會根根相粘,待泡軟一些後,用手掰開)
香蔥和香菜洗淨後切成末
在碗底放入適量的鹽、少量五香粉、少量咖喱粉
把米線放入沸水中燙半分鍾即可
這個要根據米線自身的情況來衡量,燙熟爲之,燙過頭會沒有彈性,不好喫)
將燙好的米線盛入先前放了佐料的碗裡
倒上煮好的雞湯,加上些雞肉,再撒上蔥末、香菜末,一碗又香又鮮的雞湯米線大功告成
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