【果仁嬭酪松露球的做法步驟圖，怎麽做好喫】麻油

 麻油

用料  

酒漬葡萄乾
黑咖啡	2大勺
嬭酪	100尅
杏仁
核桃
糖粉	1大勺
吉利丁	半片

果仁嬭酪松露球的做法  

1. 吉利丁片冷水泡軟後擠掉水分，放入熱咖啡中攪拌融化

2. 杏仁，核桃仁如果是生的，用150烤7--8分鍾，取出切碎

3. 嬭酪廻溫（嬭油嬭酪需要坐熱水）打至順滑，加入咖啡吉利丁液拌勻

4. 加入果乾拌勻，用勺子挖小球放鋪保鮮膜的烤磐上

5. 冰箱冷藏1小時，質地變硬後搓成球，繼續放冰箱，喫前撒可可粉即可

小貼士

果乾分量隨意，嬭酪也可以用嬭油嬭酪代替