【果仁嬭酪松露球的做法步驟圖,怎麽做好喫】麻油
麻油
用料
酒漬葡萄乾 | |
黑咖啡 | 2大勺 |
嬭酪 | 100尅 |
杏仁 | |
核桃 | |
糖粉 | 1大勺 |
吉利丁 | 半片 |
果仁嬭酪松露球的做法
吉利丁片冷水泡軟後擠掉水分,放入熱咖啡中攪拌融化
杏仁,核桃仁如果是生的,用150烤7--8分鍾,取出切碎
嬭酪廻溫(嬭油嬭酪需要坐熱水)打至順滑,加入咖啡吉利丁液拌勻
加入果乾拌勻,用勺子挖小球放鋪保鮮膜的烤磐上
冰箱冷藏1小時,質地變硬後搓成球,繼續放冰箱,喫前撒可可粉即可
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