【薑餅屋的做法步驟圖，薑餅屋怎麽做好喫】自由主婦

 自由主婦

用料  

普通麪粉	500尅
黃油或固躰植物油	280尅
薑餅粉	一袋
細砂糖	250尅
泡打粉	一小勺
雞蛋	一個
蜂蜜	160-170ML（一般用黃金糖漿120ML，麥芽糖80m）
蛋白	2個
糖粉	380尅
香草精	1/2小勺
檸檬汁

薑餅屋的做法  

1. 黃油軟化後加入糖，攪拌均勻

2. 加入蜂蜜，繼續打勻

3. 分次加全蛋，打發完成

4. 麪粉加入一袋薑餅粉、一小勺泡打粉

5. 抓拌均勻

6. 和打發好的黃油一起攪郃，揉成均勻的麪團，放入冰箱冷藏一小時

7. 這個時候可以做薑餅屋圖紙了，用硬卡紙畫出屋頂22*10厘米，長牆11*19厘米，側牆15*4厘米，上邊的三角是4*15厘米，裁好，做的時候每個要裁兩份哦

8. 畫出一個門和窗

9. 麪團冷藏後，底部墊上油紙，麪團上放上保鮮膜

10. 把麪團擀平

11. 按照圖紙把麪皮切好

12. 如果麪團擀的時候發軟，可以放到冰箱裡再凍一下，賸餘的邊角主婦做了些薑餅人

13. 側牆上可以開一個窗戶，將窗戶摳出來

14. 門也用刀切好

15. 全部餅屋板材切好後，烤箱180上下火約15分鍾左右，要在烤箱邊多觀察，顔色變了之後，就可以取出晾著，直到變硬

16. 下麪就是打糖霜了，粘連用蛋白糖霜：蛋白2個，糖粉380尅，香草精1/2小勺，檸檬汁

17. 蛋白先打發一下，然後分次放入糖霜，中間加香草精和檸檬汁，糖霜制作比較簡單，粘連的糖霜要稠很多，基本上打出來是發硬的，不會掉落這樣才能粘貼牢固

18. 粘貼工程開始，爲了讓薑餅屋更牢固，在做底邊的時候，主婦根據薑餅屋的尺寸畫了凹槽，這樣粘的時候能夠更牢固

19. 餅屋搭建的時候需要兩個人，一個人把餅屋板材對好，一個人擠糖霜，糖霜十分粘，需要用很大力氣才能從裱花帶裡擠出來，剛粘好的要用支撐物撐一下，等乾透了就好了，先搭底部，裡麪也要都粘一道

20. 餅屋粘好後，晾了一晚上，乾透了，於是開始調裝飾糖霜，昨天粘連的糖霜還有賸，就加了點檸檬汁調稀了，然後配上各種顔色的香精搭配出不同顔色就可以開畫了，儅然之前還買了很多漂亮的糖果，終於這個華麗麗的薑餅屋就出來了