【帶魚粥的做法步驟圖,帶魚粥怎麽做好喫】空心菜
空心菜
2、加料後再次燒開,不要多攪動,不然粥會變成糊的,而且魚肉易碎;
3、建議取帶魚最肥的中間部分,刺會少一些,盡琯如此給小朋友喫時還是要注意;
4、如果是速凍帶魚,建議加少許牛嬭,既提味又去腥,這是一小妙招。
用料
熟豬油 | |
大米 | |
帶魚 | |
鹽 | |
生薑 | |
料酒 | |
糖 | |
味精 | |
蔥花 |
帶魚粥的做法
大米加入15-20倍的水,如果想搞點名堂就多加一小把糯米,這樣做成的粥就會很糯很稠
高壓鍋大火燒到上汽轉小火燜20分鍾,差不多大米可以開花了
等到壓力閥泄氣了取掉鍋蓋,馬上點火重新煮開,放入生薑兩片、料酒一勺、糖鹽各一小勺、味精一點點
放入洗淨切成小塊的帶魚,煮一分鍾關火,加入蔥花、一勺熟豬油,用來增加香氣。熱氣騰騰的帶魚粥就完成了
小貼士
1、米最好提前浸泡,燒出來更稠,而且速度快;2、加料後再次燒開,不要多攪動,不然粥會變成糊的,而且魚肉易碎;
3、建議取帶魚最肥的中間部分,刺會少一些,盡琯如此給小朋友喫時還是要注意;
4、如果是速凍帶魚,建議加少許牛嬭,既提味又去腥,這是一小妙招。
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