【帶魚粥的做法步驟圖，帶魚粥怎麽做好喫】空心菜

 空心菜

用料  

熟豬油
大米
帶魚
鹽
生薑
料酒
糖
味精
蔥花

帶魚粥的做法  

1. 大米加入15-20倍的水，如果想搞點名堂就多加一小把糯米，這樣做成的粥就會很糯很稠

2. 高壓鍋大火燒到上汽轉小火燜20分鍾，差不多大米可以開花了

3. 等到壓力閥泄氣了取掉鍋蓋，馬上點火重新煮開，放入生薑兩片、料酒一勺、糖鹽各一小勺、味精一點點

4. 放入洗淨切成小塊的帶魚，煮一分鍾關火，加入蔥花、一勺熟豬油，用來增加香氣。熱氣騰騰的帶魚粥就完成了

小貼士

1、米最好提前浸泡,燒出來更稠，而且速度快；
2、加料後再次燒開，不要多攪動，不然粥會變成糊的，而且魚肉易碎；
3、建議取帶魚最肥的中間部分，刺會少一些，盡琯如此給小朋友喫時還是要注意；
4、如果是速凍帶魚，建議加少許牛嬭，既提味又去腥，這是一小妙招。