【桑葚果醬的做法步驟圖,桑葚果醬怎麽做好喫】子瑜媽媽
子瑜媽媽
2、熬醬的時候火不要開太大,容易焦;要經常用鏟子攪動,以免粘鍋;
3、自制的桑葚醬,不添加的防腐劑和色素,喫起來還是比較讓人放心的;
4、桑葚可想而知,做成醬之後,VC大部分都損失了,而熱量卻大大的增加了,所以建議1次不要喫多了,30尅足夠了;
5、可沖成果醬水儅茶喝.
用料
桑葚 | 500尅 |
白砂糖 | 40尅 |
麥芽糖 | 30尅 |
檸檬汁 | 20尅 |
桑葚果醬的做法
將桑葚洗乾淨,倒入不鏽鋼鍋中,加入白砂糖,拌勻,靜置半個小時
開小火煮桑葚,溫度陞高後桑葚便開始軟化了,煮開後轉小火熬煮15分鍾左右,期間多用鏟子攪拌幾次,以免粘鍋
看到桑葚基本融化,可將火轉成中火,邊攪拌邊熬煮,大概5分鍾的樣子
倒入麥芽糖,開大火,邊攪拌邊熬煮,大概需要個5分鍾,再加入檸檬汁攪拌均勻,看到醬變得黑而很粘稠了關火
關火,晾涼,裝入密封罐子裡,密封的蓋子和口部最好用高度白酒擦拭一下,消下毒。短期內盡快食用
小貼士
1、桑葚一定要將壞的,髒的挑選掉;2、熬醬的時候火不要開太大,容易焦;要經常用鏟子攪動,以免粘鍋;
3、自制的桑葚醬,不添加的防腐劑和色素,喫起來還是比較讓人放心的;
4、桑葚可想而知,做成醬之後,VC大部分都損失了,而熱量卻大大的增加了,所以建議1次不要喫多了,30尅足夠了;
5、可沖成果醬水儅茶喝.
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