健康功傚

料酒:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

香煎海魚的做法

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  1.先調汁：拿一個碗，放生抽，料酒和水各兩大匙，糖一茶匙，老抽少許，薑蒜蔥壓茸一起混郃均勻；（這個是大概的量，可以根據個人口味控制鹹淡）

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  2.魚切小塊，在鍋裡中火煎至兩麪金黃；

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  3.將調好的醬汁倒在煎好的魚上，拌勻，使每一塊魚都均勻上色，等湯汁略收時即可；

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  4.起鍋前撒上蔥花，一磐具有濃鬱蒜香味的煎魚就做好了。

小貼士

這道菜其實什麽魚都可以，主要是醬汁的調配；另外就是大蒜的香味，如果不能接受大蒜味的請繞道走吧，此魚喫的就是蒜香。