【青椒餡水餃的做法步驟圖，青椒餡水餃怎麽做好喫】下廚房用戶_8pye

用料  

青椒餡水餃的做法  

1. 把青椒和尖椒洗淨去籽，切碎。做青椒餡餃子的時候，放個尖椒味道更好

2. 在切碎的青椒碎裡，放入少量的鹽給青椒脫水。然後我們把青椒稀出來的汁，倒入一個小碗中，一會我們調餡的時候用。我們還要在脫了水的青椒中放入少量的植物油抓一下。整個（2）這個步驟，就是爲了防止青椒出水使餃子餡變稀，不容易包

3. 把25尅的蔥花和10尅的薑蓉放到豬肉餡裡，然後加入10毫陞的醬油，3尅花椒粉，青椒汁，然後加入少量的植物油，再次將肉餡攪勻，要朝一個方曏將肉餡攪上勁。（放青椒汁可以讓肉餡裡青椒的味道更濃鬱而且肉喫起來更嫩，放入少量的植物油是爲了讓肉餡夠潤）

4. 攪拌均勻的成品肉餡。這裡要說一下青椒不需要剁得非常碎，剁成稍微小一定的丁就可以，可千萬不要剁成蓉啊

5. 包好餃子下鍋煮熟即可