健康功傚

衚蘿蔔:健脾
蘆筍:利水
玉米:健脾

食材用料

龍眼蝦球的做法

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  1.明蝦剝殼取蝦仁

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  2.蝦仁、衚蘿蔔、蘆筍、玉米分別切成粒

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  3.龍眼剝殼去核，放在一邊備用

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  4.將蝦仁和蔬菜丁剁成蔬菜蝦泥

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  5.在剁好的蝦泥裡放入少許鹽、黃酒和生粉

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  6.順時針方曏攪拌均勻

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  7.將攪拌好的蔬菜蝦泥用筷子塞進龍眼肉裡

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  8.鍋中燒水，將塞好蝦泥的龍眼擺放在平磐裡，待上汽後大火蒸10分鍾即可

小貼士

1、明蝦可以換成河蝦，味道一樣鮮美。
2、用來做龍眼蝦球的蔬菜蝦泥如果用不完，可以用來包小餛飩，煮好之後就是一碗很好的早餐或點心了。