健康功傚

花椒:止瀉
甘草:解毒
桂皮:散瘀消腫

食材用料

東北醬骨架的做法

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  1.把所有材料準備好。
  

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  2.豬脊骨洗乾淨，用清水泡浸。
  

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  3.泡浸出血水後，倒掉血水，繼續加入清水泡浸。
  

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  4.重複步驟2、3，4-5次左右，每次必須把血水倒掉再注入清水繼續泡浸。
  

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  5.把泡浸好的豬脊骨洗乾淨。
  

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  6.放入燒開水的鍋中，大火煮開後馬上撈取出來。
  

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  7.用清水沖洗一下，瀝乾水分備用。
  

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  8.香料用水沖洗一下。
  

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  9.把沖洗乾淨的豬脊骨、香料放入電壓鍋中，注入適量清水，水量須沒過豬脊骨，蓋上鍋蓋，壓20分鍾。

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  10.消氣後，打開鍋蓋，倒入老抽、生抽。
  

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  11.加入黃油、鹽、砂糖。
  

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  12.再蓋上鍋蓋，插上電源，壓10分鍾。

小貼士

1、豬脊骨一定要用清水泡浸，泡出血水後的豬脊骨煮出來顔色嫩白，竝且口感好。
2、飛水時，水開後要迅速撈取出來，因爲長時間的飛水會使骨頭的的營養流失。