健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
生菜:養胃
豆瓣醬:輔助降血壓

食材用料

牛肉卷餅的做法

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  1.牛肉洗淨切片，在一容器內加入雞汁、黑椒粉、孜然粉、澱粉和糖攪拌均勻。

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  2.加一勺油攪拌，冷藏醃制30分鍾，麪粉中加入清水攪拌成糊狀。

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  3.舀勻麪糊倒入鍋內（無需倒油），轉動鍋堆成餅，盛出塗油

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  4.把醃制好的牛肉下入油鍋煎熟就盛出備用，麪餅上塗上豆瓣醬，然後根據自己的口味加入蔬菜（這兒加的是生菜）和牛肉片，卷起切斷即可。

小貼士

1 麪粉 清水調成麪糊，不要太稀（不容易成型）也不要過於濃稠（麪糊流動性不好）
這個自己掌握，做個兩次就有數了
2 鍋子無需塗油放在火上燒熱以後倒入麪糊，轉動鍋子攤成麪餅後繙麪烘烤至熟
3 盛出放入磐子內，兩麪刷油，防止粘粘，把攤好的餅曡加在一起，隨喫隨包，冷藏保存一般可以保質3-5天！