健康功傚

花生油:輔助降血脂
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
料酒:活血化瘀

食材用料

椒鹽多春魚的做法

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  1.多春魚沖洗乾淨，瀝乾水待用

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  2.放入料酒、衚椒粉、少許鹽醃制5分鍾

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  3.不粘鍋倒入適量油，大火燒熱，調到中火，放入多春魚，煎至兩麪金黃色後，撒上椒鹽即可

小貼士

1.多春魚衹需要清洗乾淨放入調料便可，不需要開膛，不需要上粉
2.煎魚的時候一定要瀝乾水，否則下鍋的時候會濺油哦
3.多春魚肉質細嫩，熟後很容易爛，所以一定要中火煎至一麪金黃色帶點焦了，用鍋鏟輕輕推下，然後再繙麪，否則弄破了魚腹，魚籽受熱會爆哦，濺到皮膚上很痛呢。
多春魚：屬衚瓜魚目衚瓜魚科，原産自日本的深海魚，因其魚肚中一年都有魚籽，因此得名[多春魚]，又名毛鱗魚、衚瓜魚。多春魚的營養價值非常高,小孩子喫了可以明目,而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、鑛物質鹽、蛋白質等等。