健康功傚

雞蛋:養血
西紅柿:活血化瘀

食材用料

柿子尖椒炒蛋的做法

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  1.將雞蛋打入碗中打成蛋液，備用；尖椒去蒂切段，西紅柿切滾刀塊；蔥蒜切成小丁備用。
  
  
  

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  2.油熱後先將蛋液倒入鍋中，煎成蛋餅，盛出備用。油要多一點。
  

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  3.鍋內重新倒入油，油熱後將柿子，尖椒依次繙炒，再加入蛋餅，炒散，放入蔥蒜丁，加入食鹽，少許味精，出鍋。