健康功傚

醬油:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蒜心炒肉的做法

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  1.蒜心清洗，浸泡30分鍾，

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  2.瘦肉清洗切片，薑切絲（片），放生抽、老抽、鹽、油，攪拌，醃制15分鍾

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  3.蒜心切段，待鍋熱，倒入油，放蒜心下去炒，六成熟，放鹽，加一點點水、繙炒，七成熟盛起待用；

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  4.熱鍋放油，放薑絲，倒入瘦肉片，看見變顔色，繙炒，直到瘦顔色全變了，

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  5.倒入炒好的蒜心在瘦肉鍋中繙炒，顔色均勻、調味均勻，即可。

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  6.盛起，美味的蒜心炒肉就出爐了。

小貼士

1、蒜心要挑選新鮮、嫩的，蒜心的尾部葉子在且沒有“皺紋”說明新鮮，
2、如果喜歡喫肥肉的，可以用五花肉，還可以炒魚哦。