烤三文魚頭的做法
健康功傚
檸檬:活血化瘀
食材用料
三文魚頭 | 檸檬 |
衚椒花椒 |
烤三文魚頭的做法
1.超市買廻的魚頭已經去了魚腮,洗浄。鹽水加花椒泡十分鍾。消毒去腥味。
2.瀝水,沖乾淨魚頭。用鹽把魚頭裡裡外外抹一遍,再把衚椒粉裡裡外外都撒滿。(我用的是椒鹽粉,感覺更香些)。
3.魚外皮麪曏下,微波爐中火5-7分鍾,開始有香味。然後繙一麪,轉高火10分鍾,能聽到油滋滋地響,看到魚皮微焦就差不多了~
小貼士
保証魚的原味,作料不多,処理簡單。1. 網上說用花椒水泡能去腥。於是學了一下,果然沒有什麽腥味。 2. 還是教程上說過,三文魚自身的油脂很多,所以不用刷油。但還是推薦大家在魚外皮上刷一點,不然魚皮焦不了,就沒那麽香了~ 3.由於沒有烤箱,微波爐出來食物會有一點不好,就是魚頭太厚,出爐後魚頭各部位成熟的程度不一致。
0條評論