銀針牛肉片的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
紅椒:開胃、消食
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
牛肉 | 去頭綠豆芽 |
紅椒 | 薑 |
小香蔥 | 海鮮醬油 |
糖 | 鹽 |
銀針牛肉片的做法
1.牛肉切片,紅椒、薑切絲,小香蔥切段;
2.鍋燒熱,加適量油,油燒熱後,放入薑絲爆香;
3.煸出香味後,放入牛肉片;
4.小火煸炒至肉片變色;
5.加入紅椒絲;
6.再放入綠豆芽;
7.根據個人口味加少許糖和鹽;
8.加入1大勺海鮮醬油;
9.加入蔥段,迅速繙炒3分鍾即可關火。
小貼士
1.盡量選擇嫩一些的牛肉,炒出來口感更好;
2.豆芽易熟,需稍後放入;
3.不要炒太久,以免肉質變老;
4.糖和鹽的用量根據個人口味調整。
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