肉末橄欖炒豇豆的做法
健康功傚
豇豆:補腎填精
紅椒:開胃、消食
料酒:活血化瘀
食材用料
豇豆 | 豬肉末 |
橄欖菜 | 紅椒 |
鹽 | 糖 |
蔥薑 | 生抽 |
料酒 | 雞精 |
肉末橄欖炒豇豆的做法
1.準備好所有食材。
2.鍋中燒開水,加入少許鹽,放入洗淨掰斷的豇豆焯燙過涼備用。
3.豬肉剁成肉末備用。
4.鍋中燒熱油倒入肉末繙炒,加入少許料酒炒出香味盛出備用。
5.原鍋洗淨加入少許油爆香蔥薑蒜。
6.倒入焯燙過的豇豆角繙炒。
7.加入一大勺橄欖菜繼續繙炒。
8.倒入肉末,加入鹽,糖,少許生抽繼續繙炒均勻。
9.再把紅椒絲放入繙炒均勻,加入少許雞精關火。
小貼士
豆角要焯燙一下再炒至,既能節約時,也可使豆角的色澤保持碧綠。
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