健康功傚

豇豆:補腎填精
紅椒:開胃、消食
料酒:活血化瘀

食材用料

肉末橄欖炒豇豆的做法

• 1.準備好所有食材。

• 2.鍋中燒開水，加入少許鹽，放入洗淨掰斷的豇豆焯燙過涼備用。

• 3.豬肉剁成肉末備用。

• 4.鍋中燒熱油倒入肉末繙炒，加入少許料酒炒出香味盛出備用。

• 5.原鍋洗淨加入少許油爆香蔥薑蒜。

• 6.倒入焯燙過的豇豆角繙炒。

• 7.加入一大勺橄欖菜繼續繙炒。

• 8.倒入肉末，加入鹽，糖，少許生抽繼續繙炒均勻。

• 9.再把紅椒絲放入繙炒均勻，加入少許雞精關火。

小貼士

豆角要焯燙一下再炒至，既能節約時，也可使豆角的色澤保持碧綠。