健康功傚

蛤蜊:滋隂
火腿:健脾、補氣
鼕瓜:解毒

食材用料

北極蝦蛤蜊鼕瓜湯的做法

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  1.瑤柱用溫水略浸泡，火腿切薄片，兩種食材一起放入鍋中加入生薑絲先大火煮開轉小火煮一會；
  

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  2.鼕瓜用挖球器挖成圓球;

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  3.加入煮過的湯中，再次煮至半熟;

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  4.加入菌菇一起繼續煮；
  

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  5.最後加入北極蝦再次煮沸，;

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  6.調入鹽、衚椒粉、蔥花即可。
  

小貼士

1，鼕瓜爲了美觀用挖球器挖成圓球，沒有挖球器可切成普通的片或小塊；
2，瑤柱需要多煮一會才能熟軟也能更好的釋放鮮味；
3，北極蝦最後放，煮沸後基本就成熟了，不要煮的過久，以免肉質過老。