茶香鹵雞翅的做法

雞翅:擴張血琯
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
桂皮:散瘀消腫

1.開水先沖泡茶葉，讓茶葉先慢慢醞釀著出味
2.茶葉浸泡的時間裡，我們快速的把雞翅膀變身成爲蘑菇狀
雞翅洗乾淨，洗乾淨
3.觀察雞翅，都是一頭較尖一頭較圓的
4.我們從尖的那頭入手用刀輕輕把尖出來的小部分切去，這個是白色的軟骨，很容易切掉的！
5.軟骨切去以後
6.把雞翅順著骨頭往下推，兩根骨頭馬上露出來
7.把雞肉反過來，皮在內，肉在外。
8.反過來的雞翅還是有兩根骨頭哦，顯然不不夠好看
9.我們把小的那根輕輕一扭，它就出來了
10.最後賸下的是蘑菇狀的雞腿樣的小雞翅娃哈哈！
(變身後的雞翅因爲皮畱在了裡麪，肉在外麪，雞肉要入味就很簡單了，不需要再拿雞皮的許可証，簡直是一路綠道啊……)
11.雞翅全部變身完畢，先用鹽抓一抓，在把茶水倒進去末過雞翅麪浸十分鍾，這個是爲了去腥，還可以提前入味，盃裡再重新倒入一盃開水，繼續泡茶。
13.把盃裡的茶葉水倒進來，量大概是剛好末過雞翅麪的量
14.放入兩粒冰糖，這樣鹵出來的雞翅顔色油亮好看
15.倒入老抽兩湯匙，如果喜歡更深色的，可以自己增加老抽的量
16.鹵水再燒開後放入一半的茶葉，然後蓋蓋子中火燒
17.十到十五分鍾左右便可以收汁，把雞翅撈出裝磐食用！不需要任何蘸料啦！超級好喫！