香辣剁椒荷包蛋的做法
健康功傚
雞蛋:養血
青椒:活血化瘀
食材用料
雞蛋 | 剁椒 |
青椒 | 蒜瓣 |
鹽 | 白砂糖 |
雞精 |
香辣剁椒荷包蛋的做法
1.雞蛋油炸成荷包蛋,盛入碗中備用。將剁椒、糖、雞精、生抽以及水一起調制調味料以備用(水和剁椒的比例一概是3:1)。
2.將蒜瓣末放入油鍋中爆香,再放入青椒爆炒,放少許鹽調味,不宜過多。
3.將荷包蛋倒入鍋中與青椒一起繙炒,在加入調好的調味料一起水煮2~3分鍾,快出鍋時放少許衚椒粉繙炒下,美味就出來咯O(∩_∩)O~
小貼士
1、調制調味料的時不用放鹽,因爲剁椒本身就有鹹味。
2、出鍋時候一定要放少許衚椒粉,這樣味道才會更好哦。
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