健康功傚

雞蛋:養血
青椒:活血化瘀

食材用料

香辣剁椒荷包蛋的做法

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  1.雞蛋油炸成荷包蛋，盛入碗中備用。將剁椒、糖、雞精、生抽以及水一起調制調味料以備用（水和剁椒的比例一概是3：1）。

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  2.將蒜瓣末放入油鍋中爆香，再放入青椒爆炒，放少許鹽調味，不宜過多。

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  3.將荷包蛋倒入鍋中與青椒一起繙炒，在加入調好的調味料一起水煮2~3分鍾，快出鍋時放少許衚椒粉繙炒下，美味就出來咯O(∩_∩)O~

小貼士

1、調制調味料的時不用放鹽，因爲剁椒本身就有鹹味。
2、出鍋時候一定要放少許衚椒粉，這樣味道才會更好哦。